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Santiago do Chile, Chile
Viajar é meu esporte favorito, mal chego e já estou planejando qual será o meu próximo destino. Depois de trabalhar por mais de uma década na gestão de marketing em uma multinacional em Floripa, e passar um ano sabático explorando novos sabores, culturas e lugares, vim morar em Santiago do Chile. Espero que minhas experiências sejam úteis e instiguem amigos e desconhecidos a desbravar novos e deliciosos destinos.

segunda-feira, 21 de maio de 2012

New York Sexy

São muitos os guias e blogs com dicas de NYC. Não pretendo ser aqui nenhuma referência ou reproduzir a copilação dos demais, apenas sugerir um roteiro por esta cidade cosmopolita e sexy, a qual pude aproveitar na companhia de 3 ótimas amigas (nada sugestivo ao conhecido seriado que se passa na cidade).

O primeiro ponto, que me avisaram antes mesmo de embarcar, é não ir com muita expectativa na mala, principalmente se você já teve a oportunidade de conhecer outras capitais mundiais tão cosmopolitas ou charmosas como Paris, Londres, Barcelona e Milão... Não gosta de São Paulo? Então talvez eu sugira outro destino, pois nossa cultura super americanizada reproduz aqui muito da arquitetura e da vibe da Big Apple...

Mas, se o seu propósito é flanar pelas ruas, comer bem, frequentar baladinhas e bares super descolados, assistir a musicais, balés, shows de jazz e conferir de perto aqueles cenários que tanto vemos em filmes, NYC poderá ser uma boa surpresa. Antes de curtir um feriado prolongado por lá, fiz meu deveres de casa e li vários guias, as dicas do NY Times, acessei o blog do Ric Freire e tenho aqui as minhas impressões sobre algumas sugestões e a proposta de um roteiro, que não inclui compras, pois apesar de passar em algumas lojas, este não foi o objetivo da minha viagem.



Onde Ficar

Começa por aí o dilema. Fui na onda do Ric Freire e da Didi Wagner e reservei um hotel boutique, bem charmoso e equipado, no bairro que está na crista da onda - Chelsea. Realmente, fiquei a poucos passos do Highline Park e do delicioso Chelsea Market (foto), pertinho para ir andando às baladas e restaurantes descolados do Meatpacking, mas muito distante das principais atrações da cidade e fora de mão para dar aquela paradinha básica no meio do dia. Por isso, listo aqui a opção em Chelsea (para quem já conhece bem a cidade e quer curtir os novos points) mas a minha sugestão é que você escolha um bom hotel paralelo à 5th Avenue, de preferência acima da 42 Street e mais próximo do Central Park.

Times Square? Só se você adora a 25 de março, com aquela muvuca na rua, barulho e muitas lojinhas. Já não é o meu caso, que só andei na região da Broadway para chegar ao musical que escolhi. De qualquer forma, sugiro consultar as opções do booking.com e confiar nos reviews, que são sempre bem justos. Também achei o Soho muito distante de tudo, ficaria lá só se tivesse o objetivo de andar mais pelo bairro e não de rodar pelo restante da cidade.

Hilton New York- fica na Av. das Américas, paralela à 5th Avenue e a 5 quadras do Central Park. Ótima localização, uma cadeia de bons hotéis, com quartos espaçosos e preços razoáveis para um 4 estrelas na cidade. Na minha próxima estadia na cidade, certamente seria a minha primeira escolha (claro que se pudesse escolheria o Mandarin Oriental rsss).

Tutu Desmond Center Hotel - a antiga casa do arcebispo foi transformada em um hotel boutique com lareiras no pé da cama e todas as facilidades modernas, além de instalações renovadas e charmosas. Eleito um dos 10 melhores hotéis da cidade, tem bom custo-benefício, mas espere um hotel pequeno e com poucas áreas de lazer (na verdade, tirando o jardim, nenhuma outra). Foi este que fiquei, em Chelsea e ao lado do Highline Park (foto), muito bem avaliado no booking e do ladinho dos novos points da cidade. Para o café da manhã, escolha uma das muitas bakeries no Chelsea Market ou cafés franceses da região.

AKA Central Park - igualmente bem localizado, a uma quadra do Central Park e da 5th Avenue, este hotel contemporâneo tem quartos tipo apart hotel, com uma mini-cozinha e instalações luxuosas. No booking é classificado como fabuloso... mas prepare-se para tarifas salgadas.

The Standart New York - se você quer ficar no bairro do agito e em um hotel bem conceitual, é este. Arquitetura contemporânea, roofs e quartos com uma vista linda para o Hudson River, o Highline Park embaixo, baladas e restaurantes a poucos passos no Meatpacking.

Bryant Park Hotel - junto ao parque de mesmo nome, super bem localizado, este hotel cool com decoração minimalista tem quartos com pé direito duplo e muitas janelas com a vista linda para o verde ou skyline da cidade. Fica ali também o Koi, renomado restaurante japonês da cidade. Listado como fabuloso pelo booking, fica a 1 quadra da estação da 42street.

Eu poderia fazer uma lista interminável aqui, mas para isso existe o http://www.booking.com/, onde você escolhe por localização, avaliação de hóspedes, estrelas e valor de diárias. Se quiser bons reviews, as dicas da RG também são bem interessantes http://rg-ny.com/dicas/hoteis.htm.

Andando por lá

Não precisa se adiantar e comprar shuttle ou se preocupar com o traslado do aeroporto até o hotel. Se estiverem em pelo menos 3 pessoas, talvez o táxi seja a opção com melhor custo-benefício, caso contrário no desembarque há várias opções de traslado para a cidade com a faixa de preço em torno dos 15USD. Calcule pelo menos 1h para ir até a cidade e 1,5h para voltar ao aeroporto. Nem pense em se aventurar de ônibus... o trabalho e a distância não compensam.

Para circular pela cidade, o táxi é bem em conta. Da 5th até a 10th em Chelsea, eram menos de 10USD. Mas tenho que dizer que além do trânsito, os taxistas não são fáceis e muitas vezes eram vários os grupos de turistas nas esquinas concorrendo por um motorista que estivesse afim de fazer a corrida. Sim, isto mesmo, eles escolhem se querem levar você ou não... Por isso, a minha dica é usar o metrô quando não for necessário fazer muitas baldeações. Minha amiga Cris, que já estava na cidade fazendo curso há algumas semanas, baixou um aplicativo para iphone genial e me ensinou a utilizar - o NYC Submay da mxdata. Funciona offline, lá embaixo no túnel do metrô mesmo, e permite que você localize a estação mais próxima e trace a rota de estações e linhas até o seu destino. Além do mapa super fácil de entender... um achado!

Conhecendo NYC

Uma das melhores épocas para visitar a cidade é a primavera, a minha estação predileta, e você encontrará jardins de tulipas, cerejeiras em flor no Botanical Garden, além de temperaturas mais amenas. Se o objetivo é conferir a belíssima decoração natalina da cidade, a partir de novembro as vitrines e a cidade já estão decoradas, mas prepare-se para o frio. O verão tem muitas atividades e shows pela cidade, mas lá também faz bastante calor...

Eu fiquei apenas 6 dias na cidade e não parei, mesmo assim, faltou muito do que anotei para conhecer com calma, uma lista interminável de bons restaurantes para visitar, baladinhas para conhecer, passeios turísticos para repetir com mais tempo, enfim, se você programar mais dias na Big Apple, certamente não faltará o que fazer.

Pontos turísticos principais - bom, se você visitou as capitais européias, não vai achar nada de excepcional o prédio da NY Public Library (a terceira maior do país) na 5th avenue , ou a Grand Station, que fica ali pertinho (ambas na 42street), muita coisa perto das estações de trem européias.
Mas mesmo assim, vá conhecer. O Empire State é mais bonito se visto de longe e o Flatiron Building (todos na 5th avenue) tem um bar legal para você conhecer por dentro este prédio histórico em formato triangular. Há igrejas góticas bonitas no caminho, como a St. Patricks e, como você já percebeu, este percurso pode ser feito em um dia de bom tempo caminhando pela 5th Avenue e, boa idéia, parando no delicioso Eataly (eatalynyc.com) um mix de empório e restaurante italiano, para um almoço espetacular (dá para escolher só petiscos, restaurante de massas, restaurante de frutos do mar, cafeteria, confeitaria e sorveteria).

Mais ao sul de Manhattan, o Financial Distritc com o famoso touro de bronze (foto), o Battery Park de onde saem os ferries para a Estátua da Liberdade, o Píer 17 de onde é possível ver bem a Brooklyn Bridge ou, se você preferir, pode pegar um metrô até o bairro e voltar andando pela ponte de onde você terá uma bela vista da cidade (eu sugiro a noitinha se não estiver muito frio, para ver o skyline iluminado) e a Manhattan Bridge.


Skyline- para observar a  vista da cidade há os tradicionais pontos como o Rockfeller Center (Top of the Rock) e o Empire State, mas o primeiro tem menos fila e hora agendada (certifique-se de que o horário marcado está bom para você antes de emitir o bilhete). O melhor horário é o do crepúsculo, com o sol se pondo e a cidade ficando iluminada aos poucos. Mas além destes conhecidos pontos observatórios, há outras vistas igualmente lindas dos Rooftop Bars espalhados pela cidade como o Roof Garden Met (fica no 5° andar do museu, com uma vista linda do Central Park e uma ótima carta de martinis para um bom happy hour), Le Bain no Standart NY Hotel  no Meatpacking (eleito melhor rooftop bar pelo NY times) , o Press Lounge no Ink48 hotel, eleito um dos melhores da cidade e com uma vistar realmente belíssima.

Manhã no Central Park - foi o ponto alto da minha viagem, pedalar em uma manhã linda com as amigas foi realmente delicioso! Desça na estação de metrô de Columbus Circle (foto) e ali na entrada do parque há o aluguel oficial de bikes e muitas outras opções. Certifique-se de que a bike está em bom estado e pegue um mapinha, pois o parque é bastante grande (as bikes só circulam na via principal, nas demais é preciso empurrar). Minha sugestão - na entrada há um quiosque do Ferrara, indicado como o melhor NY Cheesecake, compre um potinho e vá fazer um piquenique na "praia" dos novaiorquinos que é o grande gramado no centro do parque.

Pelas ruas do Soho - é sem dúvida o bairro mais charmoso da cidade. Sábado suas ruas ficam super movimentadas com as exposições de artistas, barracas de artesanato e feirinhas. Além disso, há boas lojas e restaurantes para você incluir no roteiro. A maior concentração fica em torno da W Broadway entre a 6th e a 4th streets e a estação do metro é a Canal St. Sugiro que você conheça a MoMA Design Store, bem maior que a do próprio museu, não deixe de ir ao Balthazar ( balthazarny.com ) mesmo que seja para um café com sobremesa, páre para observar a exposição das barracas na rua com quadros, fotos, bijus e uma diversidade de cacarecos, e não deixe de comer os famosos waffles da Wafles & Diges (http://www.wafelsanddinges.com/), que são feitos em um caminhão parado na rua (qdo fui estava perto da Canal St Station) que são deliciosos.



Arte - há muitos museus na cidade, o de História Natural com os esqueletos de dinossauros, o MoMa que é um ícone da arte moderna (aproveite para um lanche ou almoço no café do 3° andar com vista para a praça das esculturas), o Metropolitan com suas imensas galerias que irão demandar muitas horas de visitação, o Lincon Center (foto) (www.lincolncenter.org/) onde há a famosa Jiulliard's School e salas de espetáculo com jazz, musical, ópera e outros shows (confira a programação do NY City Ballet, pois foi um programa inesquecível que fiz em NY). No Soho o Guggenhein com sua arquitetura premiada e o New Museum com arte do século 21, além de muitos outros. Uma lista bastante completa no http://rg-ny.com/agenda/museus.htm

Tourist Traps - pois é, toda cidade tem e segue a lista do que é dispensável como Chinatown (a menos que vc adore um falsificado), Little Italy (tirando o Ferrara, você verá o mesmo que no Bexiga, ou seja, poucos restaurantes italianos que valham a pena), visita à Estátua da Liberdade (longas filas, tempo perdido no ferry para subir em uma estátua que nem é tão magestosa quanto nosso Cristo Redentor) e o agendamento e filas de visitação do Marco Zero (além da cratera e dos prédios em construção, o parque em memória das vítimas não é nada espetacular).

Espetáculos - naturalmente, você vai escolher um dos muitos musicais da Broadway e da off-Broadway para assistir, pois é um programa obrigatório na cidade. Minha sugestão, se você não curte muito o estilo, vá ver Priscilla Queen Of The Desert. Ótima trilha sonora, cenografia bem bolada, figurinos hilários e uma interpretação imperdível e cômica. Cheguei super cansada no teatro e saí leve e refeita, então mesmo com uma agenda cheia, não deixe de conferir um dos muitos musicais disponíveis. O do Homem Aranha tem músicas compostas pelo U2 e está batendo todos os records de bilheteria, a Mary Popins e o Rei Leão recriam filmes infantis e ainda há em cartaz outros, como o recém lançado Ghost. Na off-broadway, produções um pouco mais simples e preços mais convidativos.

Falando em preços, no Playbill (http://www.playbill.com/) você se cadastra e imprime na hora o voucher com desconto para comprar os seus ingressos, além de ter as informações de dias e horários dos espetáculos. Inclusive, apesar de não estarem na cidade neste feriadão de maio, o Cirque du Soleil costuma ter programação também. Já falei antes e lembro aqui, não deixe de conferir também os eventos do Lincon Center, pois se houver Ópera ou o New York Ballet City, são espetáculos imperdíveis. Para conferir a agenda da cidade - http://rg-ny.com/agenda.htm

Roteiro Gastronômico - a lista de melhores restaurantes do NY Times, indicações de blogs como o Destemperados, além de guias como o da Didi Wagner são boas pedidas. Impossível conferir todos, mas seguem algumas sugestões de roteiro gastronômico na cidade. As reservas devem ser feitas, e mesmo assim tenha paciência para esperar um tempinho na área do bar. A minha sugestão é fazer no http://www.opentable.com/, que já informa os horários disponíveis, tem as informações do restaurante e até traz outras opções caso a sua escolha não esteja disponível.
Comece com o café da manhã no Chelsea Market (chelseamarket.com/), no Sarabeth's Bakery. Nos finais de semana fazem panquecas e waffles na hora, mas as delícias desta famosa e super charmosa padaria vão deixar você em dúvida do que escolher. Ali no próprio mercado há outras boas opções culinárias e os melhores cookies da cidade, prontinhos para levar para um lanche ou para presentear - Eleni's Cookies.

Se a opção for um brunch, o do Pastis (http://www.pastisny.com/), mesmo dono do Balthazar (balthazarny.com/) e bem ao estilo de brasserie francesa é muito bem recomendado e fica a poucas quadras no Meatpacking.  Este distrito possui várias ótimas opções para almoçar, como o Spice Market (www.spicemarketnewyork.com/), o Le Pain Quotidien para um lanche reforçado e neste bairro da moda há muitos lugares para jantar no estilo balada, como o Budakkan (www.buddakannyc.com/), um asiático super transado com um cardápio delicioso e uma decoração linda e o Catch (catchnewyorkcity.com/), onde o bar tem bastante agito e o restaurante envidraçado lembra um loft, além do lounge super frequentado no último andar (nome na lista). Estão aqui restaurantes bem recomendados como o  de massas e pizzas Serafina (www.serafinarestaurant.com/), que possui várias casas na cidade e inclusive em SP, e o mexicano Dos Caminos (www.doscaminos.com)  com filial no Soho. No mesmo estilo no Budakkan, com bar agitado e área de restaurante bem estilosa além de cardápio asiático (leia-se comida tailandesa, chinesa, vietnamita, etc) há o Taohttp://www.taorestaurant.com/), em Midtown, que também tem brunch aos finais de semana.

Existem muitos outros restaurantes bem avaliados, como o italiano Cipriani (www.cipriani.com/),  e passeios imperdíveis em mercados e empórios gastronômicos como o Eataly (eatalynyc.com/) do mesmo dono do famoso Babbo (http://www.babbonyc,.com/), a Megastore Eli's (http://www.elizabar.com/) do conhecido empresário gastronômico Eli Zabar, o orgânico Whole Foods Market (www.wholefoodsmarket.com/), e o Zabar's (http://www.zabars.com/), com várias lojas de comida judaica, Sem dúvida, você ficará como eu, perdida entre tantas opções. E o melhor a refeição, com vinho e sobremesa, não ultrapassava os 60 USD. Uma pechincha!

Para pesquisar restaurantes recomendados e tudo o mais, sugiro acessar o www.zagat.com/newyork além de consultar a lista dos melhores da http://www.nymag.com/ e do blog  RG http://rg-ny.com/dicas/listarestaurantes.htm, onde estão listados por bairro e com um breve review em português.

Comprinhas diferentes - ícone de compras na cidade, a Macy's tem mais de 100 anos e ocupa um quarteirão inteiro ali na 5th Avenue com a 34 street, mas esse tipo de dica, como a do outlet Woodbury em New Jersey, você encontrará facilmente em muitos blogs e guias. Sem dúvida, confesso que é dificílimo percorrer o Soho e a 5th Avenue sem entrar em algumas lojas, mas a minha dica aqui é para você explorar outras comprinhas na cidade. No site http://www.marketsofnewyork.com/ você irá encontrar a programação de feirinhas de rua com um artesanato que nada lembra aquele repetitivo que vemos nas cidades brasileiras, além de fleas  e foods markets pela cidade (pena que não deu tempo, adoraria ter ido conhecer alguns deles). Quer frequentar um shopping estiloso e diferente na cidade? O Limelight ( http://www.limelightshops.com/)  ocupa o prédio de uma igreja do século 19 com vitrais lindos, e tem lojas descoladas, além de ficar super à mão na Av. das Américas em Chelsea. Para quem tem um objetivo específico na lista de compras, consulte o guia de lojas para bebês e crianças http://rg-ny.com/dicas/bebes.htm e o de noivas http://rg-ny.com/dicas/noivas.htm (a lista é tão boa que deu até vontade de casar de vestido branco de novo!).

Baladinhas - NY é a cidade das baladas. Todos os dias da semana há algum lugar bombando. Mas a dica é chegar cedo, no máximo 23hrs, senão você além de pegar fila terá de convencer aos chatos "doormen" a deixar você entrar... Vamos a lista das melhores: Lavo (http://www.lavony.com/), com um lounge e restaurante na parte superior (dá para reservar) e a balada subterrânea que começa mais tarde; a 1oak (www.1oaknyc.com/) considerada uma das melhores, no Meatpacking, o Cielo Club (http://www.cieloclub.com/)  no mesmo bairro, e a Kiss and Fly (http://www.kissandflyclub.com/) que possui filial no Brasil, ali pertinho também.  Precisando de mais inspiração? Confira uma lista e a programação completa no site http://www.clubplanet.com/US/New-York.

Outros programas - o Brooklyn está em alta, com muitos bares, restaurantes em Williamsburg (http://www.nycgo.com/slideshows/must-see-williamsburg/1), a região de Dumbo junto à ponte que permite uma bela vista de Manhattan, além do Botanical Garden. Mas confesso que não deu tempo de perambular por lá. Também não consegui ir a nenhum missa gospel no Harlem e só peguei um pedacinho do show no renomado bar de jazz Blue Note (bluenote.net/). Mas se você tiver mais tempo na Big Apple, não deixe de se programar para curtir esses programas bem novaiorquinos.

Onde pesquisar mais sobre a cidade: http://www.nycgo.com/#br  e  http://www.notfortourists.com/NewYork.aspx.


quarta-feira, 16 de maio de 2012

O Ragú do Eataly

Não faltaram restaurantes nesta última viagem à NYC. Aliás, a minha lista tinha inúmeros e não preciso dizer que por mais que tenha me esforçado, não consegui conhecer mais do que 14 deles. Todos deliciosos e com ambientes e cardápios convidativos cujas dicas virão no próximo post.
Mas foi o prato do Eataly (eatalyny.com), uma combinação de empório, restaurantes, café, sorveteria e confeitaria onde provei a melhor massa que comi nos últimos tempos. O Ragú de Carne com Tagliatelle foi o prato que marcou esta viagem a despeito de todas as outras delícias que provei nos restaurantes asiáticos, franceses e contemporâneos que visitei.

Como trouxe uma panela super especial na mala e temperinhos diversos do Eataly, naturalmente fui inaugurá-la com esta receita na tentativa de reproduzir o sabor deste prato tradicional da culinária italiana. O Ragú nasceu francês com o nome de ragoût e, não, não se parece em nada com o molho a bolonhesa que conhecemos no Brasil, pois na Itália são cozidos lentamente no vinho os cortes de carnes e embutidos (alguns lugares usam somente linguiças).

Pesquisei várias receitas e segue a que fiz em casa (foto abaixo), bastante fácil apesar de demorada no preparo.

Ragú de Carne com Tagliatelle


500 grs de carne vermelha picada na ponta da faca (não vale usar carne moída) - pode ser músculo se quiser que a carne desfie, alcatra, patinho ou até mesmo vitela se quiser um prato mais refinado.
1 cebola média cortada bem fininha
100 grs de bacon em cubos
1 talo de salsão picado e cenoura cortada em cubos.
1 taça de vinho tinto de boa qualidade
2 latas de tomate italiano
1 lata pequena de extrato de tomate
pimenta calabresa ou preta moídas na hora
sal a gosto



Refogue a cebola com um pouco de azeite em uma panela de fundo grosso (de preferência de ferro), adicione o bacon e a carne e deixe dourar. Acrescente o vinho, espere evaporar, mexendo sempre e depois coloque as verduras, latas de tomate e de extrato e deixe cozinhar em fogo lento por 2hrs até a carne praticamente desfiar. Moa a pimenta, coloque sal e deixe o molho apurar (engrossar).
Sirva sobre uma massa de Tagliatelle cozida al dente.


Buon Appetito!